Menú de comida

Aperitivos

Fresas | 52,-

Fresas frescas de un proveedor local. Servidas en tazones en las mesas.

Guarnición de verduras | 139,-

Verduras variadas con hummus, alioli de chile y salsa

Alérgenos: Mostaza, apio, huevos, leche, soja.

Plato de frutas | 139,-

Frutas variadas dispuestas en un plato.

Canapé. 3 piezas | 229,- 5 piezas | 345,-

El pan ecológico del huerto se sirve con:
Rosbif de Strøm Larsen, salsa remoulade, cebolla roja encurtida y perejil
Salmón ahumado, natillas de huevo con cebollino, ensalada crujiente
Brie francés con uvas, Lollo Rosso y brotes de alfalfa
Camarones, mayonesa, cebolla roja y eneldo cubiertos con rodajas de limón.
Crema de queso chevre, mermelada de higos y nueces, rúcula

Alérgenos: Gluten (trigo), huevos, leche, pescado, mariscos, mostaza, frutos secos (nuez).

Pinxtos. 3 golpes | NOK 269 5 tiempos | 375,-

Tortillas de patatas : la clásica tortilla española de patatas en deliciosos trozos.
Jamón Comté y San Daniele : queso de montaña francés combinado con jamón italiano suave y curado.
Chevre con higos y nueces : queso de cabra cremoso cubierto con higos dulces y nueces crujientes.
Brandada con chorizo : mousse cremosa de bacalao con salchicha picante española.
Salami italiano con pimientos a la parrilla y aderezo de tomate.

Alérgenos: gluten, huevos, mostaza, leche, frutos secos, pescado y gluten.

Buffet de comida para picar

Pequeño | 425,- (1 brocheta por persona)
Grande | 690,- (2 brochetas por persona)

Caliente:
Souvlaki de cerdo : tiernos trozos de cerdo marinados con especias mediterráneas y asados ​​en brochetas.
Camarones salvajes salteados en ajo , chile y aceite de oliva: camarones jugosos con un toque ligero, perfectos para un bocado caliente.
Brochetas de pollo a la parrilla con salsa satay, cebolletas y chile encurtido: pollo jugoso con salsa cremosa de nueces, cebolletas frescas y chile ligeramente ácido.

Frío:
Puré de papas con sriracha y alioli : papas crujientes y tibias con una salsa cremosa y ligeramente picante.
Ensalada de melón con aderezo de coco y menta: una ensalada fresca y dulce con un toque tropical.
Hummus : salsa cremosa de garbanzos con sésamo y ajo.
Alioli : aderezo rico con ajo que combina bien con carnes, mariscos y pan.
Focaccia : pan esponjoso y sabroso para complementar el buffet.

Alérgenos: mariscos, frutos secos, mostaza, ajo, sulfitos, pescado, sésamo, mostaza, huevos y gluten.

Rollitos de carne | 159,-

Aproximadamente 2 piezas por tipo (6 piezas por persona)

• Jamón criado en trigo sarraceno con queso crema, cebolla roja encurtida y ensalada fresca

• Salmón ahumado Lerøy con rúcula, queso crema y verduras

• Feta, tomates cherry semisecos, hummus y verduras en juliana

Alérgenos: leche, trigo (gluten), pescado, sulfitos, ajo.

Platos principales

Noche de camarones | 385,-

¡El auténtico sabor del verano noruego!

500 g de camarones jugosos y frescos sin pelar, eneldo fresco, mayonesa, alioli, limón y pan fresco.
Alérgenos: mariscos, huevos, gluten, leche.

Buffet de mariscos | 485,-

500 g de camarones jugosos y frescos sin pelar, pinzas de cangrejo rotas, eneldo fresco, limón, alioli, mayonesa y pan fresco.
Alérgenos: mariscos, huevos, gluten, leche.

Bufé de mariscos de lujo | 585,-

500 g de gambas frescas y jugosas sin pelar, pinzas de cangrejo rotas, cangrejos de río recién cocinados, eneldo fresco, alioli de limón, mayonesa y pan fresco
Alérgenos: mariscos, huevos, gluten, leche.

Tentaciones del mar | 665,-

Cangrejos de río enteros en eneldo y limón, Gambas al ajillo. Langostinos salvajes argentinos fritos con ajo y chile, Rollito Lefse con salmón ahumado Lerøy, rúcula, queso crema y verduras, Huevos revueltos, Salmón ahumado picante y especiado, Ensalada de pasta cremosa con verduras de temporada, Ensalada de verano con verduras frescas, Ensalada de tomate con queso feta y cebolla roja, vinagreta de perejil y limón, Alioli, Aderezo de hierbas verdes, Mayonesa, Mantequilla, Pan de campo y focaccia.

Alérgenos: Gluten, leche, frutos secos, trigo, semillas de sésamo, mariscos, pescado, moluscos, mostaza, apio, huevos, sulfitos, altramuces, soja,

Mariscos de lujo | 749,-

Cangrejos de río, camarones y gambas salteadas con ajo, chile y aceite de oliva, caparazones de cangrejo y salmón especiado ahumado en caliente, salteado de Skagen con cangrejos de río y camarones, ensalada de pasta cremosa con verduras de temporada, ensalada de verano corta con verduras frescas y crujientes, ensalada de tomate con cebolla roja, queso feta, perejil y vinagreta de limón, huevos revueltos y focaccia con mantequilla, alioli, mayonesa y aderezo de hierbas verdes.

Alérgenos: Gluten, leche, frutos secos, apio, semillas de sésamo, pescado, mariscos, moluscos, trigo, huevos, sulfitos, altramuces, soja, mostaza.

Tanto Havets Fristelser como Seafood Deluxe también pueden venir con ½ langosta (aprox. 160 g) por persona | 210,- y/o cangrejo de río (aprox. 200 g) por persona | 175,-

Platos principales | parilla

Sienta el aroma de la comida recién hecha mientras el chef prepara la parrilla a bordo y crea un auténtico ambiente de barbacoa en alta mar. Con chef y parrilla, tendrá su propio jefe de parrilla, quien preparará el menú en cubierta. Por 7000 coronas noruegas (menos de 40 personas) y 8000 coronas noruegas (a partir de 40 personas).

Menú de parrilla #1 | 598,-

Muslos de pollo a la parrilla con orégano, ajo, pimentón ahumado y lima.
Carne de res asada a la parrilla tierna con chimichurri y verduras a la parrilla.
Servido con ensalada de papa francesa, ensalada de pasta cremosa con verduras de temporada, ensalada de col a la barbacoa, salsa barbacoa asiática, focaccia, alioli y chimichurri.

Alérgenos: Leche, apio, mostaza, soja, frutos secos, cacahuetes.

Menú de parrilla #2 | 698,-

Cuello de cerdo a la parrilla con salsa barbacoa asiática, muslos de pollo a la parrilla con orégano, ajo, pimentón ahumado y lima, papillote de salmón con mantequilla de puerro y limón. El bufé se complementa con ensalada de verano, ensalada de patata francesa, ensalada de pasta cremosa con verduras de temporada, ensalada de col barbacoa, salsa barbacoa asiática, focaccia, alioli y chimichurri.

Alérgenos: soja, apio, mostaza, huevos, leche.

Menú de parrilla #3 Amantes de la carne | 799,-

Filete de ternera a la parrilla con chimichurri y mantequilla de larga duración, muslos de pollo a la parrilla con ajo, pimentón ahumado y lima, cuello de cerdo a la parrilla con salsa barbacoa asiática, pierna de cordero marinada a la parrilla y salchichas con chile de la carnicería. Además, se sirve papillote de salmón con mantequilla de puerro y limón, ensalada de patata francesa, ensalada de melón con aderezo de coco y menta, ensalada de col a la barbacoa, ensalada de verano de cocción corta, focaccia fresca, salsa barbacoa asiática, hummus, alioli y chimichurri extra.

Alérgenos: Trigo (gluten), leche, huevos, mostaza, sésamo.

Buffet de hamburguesas y salchichas | NOK 495

Bufé con dos tipos de salchichas a la parrilla de Strøm-Larsen y jugosas hamburguesas Angus de Strøm-Larsen. Las guarniciones incluyen patatas bravas con sriracha y alioli, pico de gallo, queso, cebolla roja encurtida, ensalada de col, ensalada de patata francesa, ensalada crujiente, alioli, mostaza, kétchup, hummus, así como rollitos de hamburguesa y salchicha.

Alérgenos: Mostaza, huevos, sulfitos, ajo, leche, sésamo, trigo (gluten).

Pollo de lujo – 419,-

Filete de pollo jugoso servido con papas al horno y verduras, además de una ensalada fresca de verano. Una buena alternativa para quienes prefieren pollo en lugar de camarones y mariscos.

Alérgenos: leche, huevos, gluten (trigo), pescado, mariscos, mostaza, frutos secos (nuez).

Opciones de tapas

Tapas mediterráneas | 739,-

Un sabroso buffet de tapas de inspiración mediterránea con carnes, mariscos y tentadores platos vegetarianos.

Carne y mariscos:
Albóndigas con harissa y ajo: albóndigas sabrosas en una rica salsa de tomate con un toque de harissa del norte de África.
Pintxo de carne de muslo de pollo marinada en orégano y pimentón ahumado con un toque fresco de lima.
Camarones al Ajillo – Camarones salvajes argentinos fritos en ajo y chile, cubiertos con perejil.

Vegetariano:
Patatas bravas : gajos de patata horneados al horno con una rica salsa alioli de sriracha.
Tabulé con pimientos al horno, tomates, berenjenas y hierbas aromáticas.
Ensalada de brócoli con brócoli crujiente, cebolla roja y hierbas con un aderezo cremoso, cubierta con arándanos rojos secos. Ensalada de queso chevre con queso chevre gratinado suave sobre una cama de hierbas frescas, rúcula, rábano y vinagreta de miel.
Hummus de garbanzos a la crema con tahini, ajo y limón
alioli y focaccia recién horneada.

Alérgenos: gluten (trigo), huevos, leche, sésamo, mostaza, sulfitos, mariscos, ajo.

Tapas asiáticas | 739,-

Un buffet de tapas asiáticas lleno de especias cálidas, suculentos platos de carne y mariscos y sabrosas opciones vegetarianas.

Carne y mariscos:
Cerdo desmenuzado asiático clásico con panqueques : cerdo tierno servido con panqueques asiáticos, juliana de verduras frescas y salsa hoisin.
Muslo de pollo a la parrilla de primera calidad estilo satay , servido con rica salsa de maní, cebolletas y chile encurtido.
Goong Gui : camarones salvajes marinados y asados ​​a la perfección caramelizados, adornados con perejil fresco.

Vegetariano:
Arroz frito gourmet con verduras frescas, huevos y especias. Ensalada tropical de melón con un toque de coco. Ensalada de col asiática con repollo finamente picado, zanahoria, pimiento rojo y cebolleta, con un delicioso aderezo asiático.
Crujientes rollitos de primavera vegetarianos con relleno delicado.
Nueces de chile tostadas con hojas de lima,
Dip de chile dulce casero,
Auténtica salsa hoisin, una salsa rica ideal para nuestros panqueques asiáticos.
Alioli y focaccia recién horneada.

Alérgenos: gluten (trigo), huevos, frutos secos, mariscos, pescado, soja, mostaza, sulfitos, ajo.

COMBO DE TAPAS | 798,-
Lo mejor de las tapas mediterráneas y asiáticas reunidas en un gran buffet.

Carne y mariscos:
Albóndigas con harissa y ajo : deliciosas albóndigas en una rica salsa de tomate con un toque norteafricano. Pintxo de muslos de pollo marinados en orégano y pimentón ahumado con lima fresca.
Costillas asadas a fuego lento con salsa de 3 sabores , donde la carne tierna se une a una salsa equilibrada y aromática.
Camarones al Ajillo – Camarones salvajes argentinos fritos en ajo y chile, espolvoreados con perejil.

Vegetariano:
Arroz frito gourmet con verduras frescas, huevos y especias.
Ensalada tropical de melón con un toque de coco.
Ensalada de col asiática elaborada con repollo finamente picado, zanahoria, pimiento rojo y cebolla de verdeo con aderezo asiático.
Crujientes rollitos de primavera vegetarianos con relleno delicado.
Patatas bravas : gajos de patata horneados al horno con una rica salsa alioli de sriracha.
Ensalada de queso chevre con queso chevre gratinado suave, hierbas, rúcula, rábano y vinagreta de miel.
Nueces de chile tostadas con sabor a hoja de lima.
Por último, se sirven salsa de chile dulce casera, hummus, alioli y otros acompañamientos.

Alérgenos: gluten (trigo), huevos, leche, mostaza, sésamo, frutos secos, pescado, mariscos, soja, sulfitos, ajo.

Almuerzo

Ropa de fiesta

5 rebanadas por porción | 345,-
3 rebanadas por porción | 229,-

-Camarones pelados a mano con mayonesa, limón y eneldo.
- Salmón ahumado con huevos revueltos.
- Rosbif con pisto y salsa remoulade.
- Jamón con frutas marinadas en menta.
- Brie con mermelada de naranja e higos.

Alérgenos: trigo, cebada, espelta, avena, nueces, mariscos, pescado, leche, huevos.

Envolturas | 230,-

Elegir entre:
- Cerdo desmenuzado
- Giroscopios
- Pollo César
- Tacos
- Hummus y falafel
Alérgenos: gluten, leche, huevos, semillas de sésamo, pescado.

Baguettes | 175,-

Elegir entre:
Queso y jamón, rosbif, pollo al curry, banh mi, camarones, salmón y huevos revueltos, mezcla de atún, brie y pasteles vegetarianos.
Alérgenos: gluten, leche, huevos, semillas de sésamo, pescado.

Rollos | 89
Elegir entre:
Queso y jamón, pollo al curry, huevo y tomate, brie y mermelada de higos o brunost.

Alérgenos: Gluten (trigo), leche, huevos, pescado, mariscos, frutos secos (nuez).

Almuerzo buffet

Almuerzo buffet Exclusivo | 575,-

Un clásico bufé frío con huevos revueltos con cebolletas, salmón ahumado, rosbif con cebolla roja encurtida, ensalada de patata francesa, salteado de Skagen, queso manchego con chutney de manzana y jamón serrano. Además, se sirven verduras frescas, pan del día, mantequilla y alioli.

Alérgenos: pescado, leche, huevos, mostaza, ajo, sulfitos, gluten.

Plato de salazón Buffet | 498,-

Un delicioso plato con una variada selección de embutidos y quesos, servido con mermelada de higos, aceitunas y verduras. Se acompaña de alioli y pan orgánico de Kolonihagen.

Alérgenos: gluten, huevos, leche, mostaza, ajo.

Mesa fría Executive | 595,-

Buffet brunch con pintxo de carne de muslo de pollo, cigalas al ajillo, huevos revueltos con cebolletas, salmón ahumado, jamón serrano, ensaladilla rusa, ensalada de pasta con verduras de temporada, verduras frescas, pan del día, mantequilla y alioli.

Alérgenos: mariscos, pescado, huevos, leche, mostaza, ajo, sulfito, gluten.

Ensalada de acompañamiento | 59,-

Una ensalada por ración. aprox. 100g

• Ensalada mixta con tomate y pepino

• Ensalada de pasta cremosa con verduras de temporada

• Ensalada de bulgur con verduras al horno

Alérgenos: gluten en bulgur y pasta, leche y huevos.

Vegetariano

Curry vegano con verduras y judías verdes | 419,-

Curry cremoso en leche de coco con verduras de temporada y judías verdes.
Servido con arroz. El plato tiene una intensidad entre suave y media, y se complementa con lima fresca y hierbas para un final ligero y aromático.
Alérgenos: puede contener trazas de soja, apio y mostaza.

Portobello asado al horno relleno de lentejas – 449,-

Hongo portobello grande asado al horno, relleno de un sabroso ragú de lentejas en salsa de tomate, servido con puré de papas y ensalada fresca con aderezo de hierbas. Este plato es vegetal, saciante y funciona bien como plato principal o como parte de un bufé.

Alérgenos: puede contener apio, mostaza y soja, dependiendo del caldo y el aderezo utilizados.

Postre

Fresas frescas | 279,-

Fresas noruegas frescas servidas con crema y azúcar.

Postre de tapas 3 piezas | 239,-

Un final dulce con tres pequeños postres: gelatina de chocolate con leche y grosella negra en vasito de masa quebrada, tarta de frutas y bayas con crema de vainilla y mini brownie con ganache de dulce de leche.

Alérgenos: gluten, huevos, leche, soja, frutos secos (almendras).

Mousse | 219,-

Mousse de chocolate con coulis de frambuesa y frutos rojos.

Alérgenos: Leche,

Panna cotta | 219

Panna cotta de maracuyá con frutos rojos frescos.

Alérgenos: Leche,

Pavlova | 219

Mini Pavlova con frutas, bayas y salsa de maracuyá
Alérgenos: Leche, Huevos.

Pretzel 85,-

Pretzel con relleno de manzana o macarrones.
Alérgenos: huevos, cereales, leche, frutos secos.

Café | 55,-

Café con toppings, leche y azúcar.

Tarta de queso | 139,-

Tarta de queso con sabor a fresa.
Alérgenos: huevos, gluten, leche.

¿Se te antoja algo en el camino?

Snacks antes o después de la cena | 59,-

Selección variada de patatas fritas, cacahuetes, nueces con chile y galletas saladas.

Snacks durante todo el viaje | 90,-

Selección variada de patatas fritas, cacahuetes, nueces con chile y galletas saladas.

Todos los precios son sin IVA y por persona.